Restaurant Gasthaus Kopp in Wien

Uriges Gasthaus mit gut bürgerlicher Küche.Portionsgröße der Kopp Hausplatte für 2 Personen um knapp € 32 könnte etwas mehr belegt und etwas fantasievoller (z. B. mit Gemüse) sein.Grundsätzlich haben die Preise, im Vergleich zu vor Corona, deutlich angezogen.Das Gasthaus ist aber immer noch einen Besuch wert.Die Mitarbeiter waren sehr freundlich.

Beste Schnitzel in allen Variationen. Aber auch Zwiebelrostbraten, Bauernschmaus und Co.Wieselburger und Gösser Bier.Parkplätze sind eher Mangelware.Die Kellner sind Weltklasse.Waren schon mehrmals hier und immer wieder glücklich.Empfehlenswert sind auch die Nachspeisen.Immer wieder gerne!

Eins der letzten typischen Wiener Wirtshäuser - Ambiente wie von vor 50 Jahren, guter "Kellnerschmäh", große, sehr gute Portionen von Klassikern. Nichts für Einzelgänger:innen, hier wird man zusammengesetzt an den großen Tischen. ;-)

wie immer gut.Die Portionen sind schon ordentlich großDie Preise haben halt auch schon wie überall angezogen.Da der Kopp gut besucht ist, wäre Reservieren zu empfehlen.Wer nicht menschenscheu ist kann sich ohne zu reservieren zu andern Gästen dazusetzten.Man lernt immer wieder nette Leute kennen mit denen man dann über das eine oder andere plaudern kann.

Das Essen und das Service waren außerordentlich gut. Auch das Ambiente passt finde ich sehr gut.Nur ein Manko: Beim Gehen fühlte es sich an, als würden unsere Schuhe am Fußboden kleben bleiben --> optisch sah es aber nicht schmutzig aus, fühlte sich eben nur so an

Sehr authentisches, Wiener Restaurant mit traditionellen Speisen.Service ist immer schnell & nett.Schnitzel, Rippchen, aber auch Apfelstrudel sind einfach top.Preis-Leistung passt Perfekt & man kann es nur weiterempfehlen.

Wer auf der Suche nach gutbürgerlichem Essen ist, wird hier glücklich. Die bestellten Schnitzel waren lecker, allerdings war der Kartoffelsalat für meinen Geschmack zu süß und zu flüssig. Das Personal war nicht allzu kommunikativ, jedoch sehr aufmerksam und schnell.

Historischer Hintergrund:Einfluss des Mittelalters und der Renaissance:Kalbfleisch war seit dem Mittelalter in Österreich ein geschätztes Fleisch, besonders unter dem Adel. Die Verwendung von Kalbfleisch in verschiedenen Gerichten, einschließlich Braten, wurde während der Renaissance häufiger, als sich die Kochtechniken weiterentwickelten und Gewürze besser verfügbar wurden.Einfluss des Habsburgerreiches:Das Habsburgerreich, das Österreich und einen großen Teil Mitteleuropas über Jahrhunderte regierte, spielte eine entscheidende Rolle bei der Prägung der österreichischen Küche. Der weitreichende Einfluss des Reiches brachte kulinarische Einflüsse aus verschiedenen Teilen Europas, darunter Italien, Ungarn, Böhmen und dem Balkan, nach Wien. Diese Einflüsse bereicherten die Wiener Küche, die für ihre Raffinesse und die Verwendung hochwertiger Zutaten bekannt wurde.Das Braten von Fleisch, einschließlich Kalbfleisch, wurde eine beliebte Zubereitungsmethode in den königlichen Höfen und beim Bürgertum. Der Wiener Kalbsbraten entwickelte sich wahrscheinlich in den Küchen des Adels, bevor er zu einem festen Bestandteil der bürgerlichen Haushalte wurde.Die Rolle Wiens als kulinarisches Zentrum:Im 18. und 19. Jahrhundert etablierte sich Wien als kulturelle und kulinarische Hauptstadt Europas. Die Wiener Küche wurde zum Inbegriff von Raffinesse, und Gerichte wie Wiener Kalbsbraten wurden wegen ihrer feinen Aromen und der für ihre Zubereitung erforderlichen Fertigkeiten geschätzt.Die Kaffeehäuser und Restaurants der Stadt begannen, Gerichte wie Wiener Kalbsbraten einem breiteren Publikum zu servieren und festigten so seinen Platz in der österreichischen kulinarischen Tradition.Moderne Bedeutung:Heute gilt der Wiener Kalbsbraten als klassisches Beispiel der Wiener Kochkunst. Er repräsentiert den Fokus auf Qualität, Tradition und die Verwendung regionaler Zutaten, die Kennzeichen der österreichischen Küche sind. Das Gericht ist oft mit besonderen Anlässen und Familienfeiern verbunden, was seine anhaltende Beliebtheit und kulturelle Bedeutung unterstreicht.