FLAMEL Restaurant & Mixology Bar in Lugano

Ich habe einen Obstsalat bestellt, war jedoch von der Präsentation enttäuscht. Es sieht aus, als ob das Gericht ohne jegliche Kreativität oder Mühe zubereitet wurde. Die Obststücke wurden einfach in eine Schale geworfen, und das Gesamtbild ist wenig ansprechend. Für den Preis hätte ich eine ästhetischere und qualitativ hochwertigere Präsentation erwartet. Leider war diese Erfahrung enttäuschend.

hervorragend von A bis Z. Wir haben ein Viergangmenü gegessen mit Weinbegleitung: qualitativ hoch stehend,, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Innovative und kreativ.e Küche. Ein aufmerksamer. angenehmer Service in angenehmer Atmosphäre und sehr gepflegtem Bistro-Rahmen. eine Perle in Einem so touristischen Ort.

Ich habe dieses Restaurant während des Weihnachtsabends besucht und der erste Eindruck, der sofort beeindruckte, waren die Cocktails. Einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen, meisterhaft ausgewählte Zutaten und stilvolle Präsentation – jeder Drink war ein echtes Kunstwerk. Jeder Cocktail war wie ein Ozean der Aromen – eine wunderbare Erfahrung, und wir werden auf jeden Fall wiederkommen, um neue Kreationen zu probieren.Was jedoch die Küche betrifft, hatte ich anfangs höhere Erwartungen, die leider nicht ganz erfüllt wurden. Ich probierte Tintenfische, Garnelensalat und einen Rinderburger. Die Gerichte waren durchaus lecker, aber im Vergleich zum hohen visuellen und cocktailtechnischen Niveau des Restaurants hätte ich mir mehr erhofft. Die Tintenfische und der Salat waren gut zubereitet, aber es fehlte das gewisse Etwas, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt.Am meisten enttäuschte jedoch das Dessert. Was wir serviert bekamen, passte überhaupt nicht zum hohen Standard des Restaurants. Es war ein Obstsalat, der wie Reste vom Frühstück aussah – gros geschnittenes Obst mit Samen und etwas Eis. Es schien ein unüberlegter Entscheid zu sein, denn basierend auf Fotos und anderen Bewertungen hätte man einen viel raffinierteren und ausgeklügelteren Dessert erwartet. In diesem Punkt, auch wenn es sich um eine Kleinigkeit handelt, sollte der Küchenchef definitiv mehr Aufmerksamkeit auf die Präsentation der Desserts legen.Insgesamt hat das Restaurant grosses Potenzial. Die Atmosphäre, das Ambiente und die Cocktails sind wirklich hervorragend. Wenn es jedoch um das Essen geht, sollte man an den Details arbeiten und alle Elemente besser aufeinander abstimmen, damit das Gesamterlebnis nicht nur lecker, sondern auch perfekt ist.

Wir waren gestern hier zum Essen und hatten einen sehr schönen Abend. Die Gerichte sind sehr clever und bieten sowohl spannende Geschmackskombinationen aber auch kreative Anwendungen von Zutaten. Dass die Zutaten dabei, wie im 0km Konzept vorgesehen, alle aus nächster Nähe kommen, hat uns besonders gut gefallen und ist ein grosser Pluspunkt.Als Vorspeise hatte ich das Tatar, mit einem hausgemachten Flatbread. Sowohl das Brot als auch das Tatar waren ausgezeichnet und schmeckten hervorragend.Als Hauptgang hatte ich die Ente. Geschmacklich war die Ente absolut top. Serviert wird die Ente zweierlei. Einmal wie im Bild, gebraten/gegrillt an einer Sauce, und einmal als Ragout in einem frittierten Brötchen. Dieses hat uns besonders gut gefallen, da es geschmacklich etwas an eine mit Entenragout gefüllten Berliner erinnert. Was im ersten Moment komisch klingt, harmoniert wunderbar, und die Süsse stellt einen spannenden Kontrast zur Sauce dar.Die Kartoffeln mit Rosmarin waren auch sehr gut.Das sehr aufmerksame Service Personal rundet den gelungenen Abend ab.

Essen perfekt: Nudeln aldente und Ragout sehr zart (ohne Fett).Drinks: Nicht alltägliche Mischungen, hochwertig und leckerSehr saubere ToilettenInsgesamt eine wundervolle Erfahrung für, meiner Meinung nach, einen angemessenen Preis. Danke!!!

Ein genussvoller Abend mit einem komponierten Menü. Kombinierte Geschmacksrichtungen, aber nicht zu viele Komponenten, arrangiert zu einem kulinarischen Gemälde. Alles begleitet durch die einzigartigen Mixology-Cocktails, so entsteht ein wunder-barer Genussabend. Die Rohstoffe der Cocktails sind selbst produzieren oder aus der lokalen Produktion. Die Aussage auf der Homepage des Restaurants kann ich sehr wohl bestätigen: “Die Cocktails verleihen Unsterblichkeit und jedes Gericht verzaubert Sie.”

Ich kann die überschwenglichen Bewertungen leider nicht nachvollziehen. Der Service war zwar nett, aber eher unaufmerksam. Das Ambiente, naja, es war sehr laut und die Spots, die einem von oben auf den Teller strahlen sollen, haben mich eher geblendet als erhellt.Das Essen war in Ordnung, aber in meinen Augen nichts spezielles oder innovatives.Für mich war es - als Gast des Hotels- die einfache Lösung. Das nächste Mal probiere ich dann aber, glaub ich, lieber andere Restaurants aus.

Wir hatten das Vergnügen, ein wunderbares Mittagessen zu geniessen. Das Restaurant ist ideal auch für Familien mit Kindern geeignet. Das Konzept ist grossartig: eine unkomplizierte, ehrliche Mittagsküche, begleitet von einer ausgezeichneten Weinkarte. Riccardo, der Restaurantleiter und Sommelier, hat uns unglaublich herzlich durch den Mittag geführt. Sehr empfehlenswert – ein grosses Dankeschön an das gesamte Team. Wir kommen auf jeden Fall wieder!