Restaurant ElbUferei in Dresden

Wir haben hier zu Abend gegessen. Das Essen war ausgezeichnet – wir hatten die Entenbrust und den Fisch des Tages, beide Gerichte waren sehr lecker. Die Getränke waren ebenfalls sehr gut. Das Ambiente wirkte jedoch etwas unruhig, und der Service schien gestresst und war ständig in Bewegung.

Wir wurden sehr freundlich empfangen und hsben einen schönen Tisch bekommen. Kurze Zeit später kam der Kellner und hat die Speisekarten bestellt und eine Empfehlung ausgesprochen. Es kam ein Amousbouche, der köstlich war. Die Hauptspeise, es war der Reh, war sensationell. Jeder Gang und selbst der Coctail wurde erklärt. Der Kellner ist sehr freundlich und hilfsbereit. Vielen Dank. Sehr zu empfehlen für die gehobene Küche..

Tolle Küche, super Lage...schneller und freundlicher Service auch wenn mal auf Gastwunsch improvisiert werden muss. Gerichte sehen nicht nur ansprechend aus, sie sind auch geschmacklich sehr gut abgestimmt und ausgewogen...die Elbe ist für ein Verdauungsspaziergang nicht weit entfernt...

Wir haben die Elbuferei gestern im Rahmen der Kochsternstunden besucht. Wir wurden freundlich Begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Nachdem wir dem Kellner mitgeteilt hatten, das wir das Kochsternstunden Menü wählen, hat er uns sehr nett zu einer alkoholfreien Getränkebegleitung beraten. Die einzelnen Gänge waren kreativ und kochhandwerklich gut zubereitet. Am besten fanden wir das Apfelsorbet mit Meerrettichschaum und dazu den Weißduftigen. Jeder Gang wurde uns erklärt und wenn der Kellner mal etwas zur Zubereitung nicht wusste, hat er gern für uns in der Küche nachgefragt. In Summe war es ein sehr schöner Abend mit neuen geschmacklichen Eindrücken und Erlebnissen.

Die Erfahrung im Restaurant war insgesamt gut. Das Essen war köstlich und die Bedienung höflich und aufmerksam. Der Preis ist absolut angemessen aufgrund der Arbeitsstunden und Kosten die in dieser Kategorie üblich sind. Einzig die fehlenden Grüße aus der Küche waren eine leichte Enttäuschung😉. Edit: eigentlich war das Essen schon 5von5😉, die Rinder Schaufel hat sich in mein Gedächtnis eingebrannt als Super Comfy Food💛

Wir haben uns für ein 5-Gänge-Menü am Weihnachtsabend für 75 € pro Person entschieden. Leider wurde der Abend nicht den Erwartungen gerecht, die man bei einem solchen Preisniveau haben könnte. Das Essen selbst war in Ordnung, allerdings gab es erhebliche Schwächen im Service. Die Bedienung wechselte ständig, und einige der Mitarbeiter schienen nicht genau zu wissen, was sie servierten. Erklärungen zu den einzelnen Gängen blieben aus, was die Präsentation und den Genuss der Speisen stark beeinträchtigte. Besonders unangenehm war es, als eine Bedienung uns versehentlich vollkleckerte – ein Fauxpas, den man in einem Restaurant nicht erwartet. Auch das Ambiente ließ zu wünschen übrig: Die Tischdekoration wirkte billig, und der Platz war schlecht ausgeleuchtet, was dem festlichen Anlass nicht gerecht wurde. All diese Faktoren überschatteten das eigentliche Essen, das dadurch wenig in Erinnerung bleibt. Insgesamt lagen wir mit Getränken bei etwa 125 € pro Person – für das Gebotene leider eine herbe Enttäuschung. Aufgrund der genannten Mängel können wir die Elbuferei nicht empfehlen.

Schönes modernes Restaurant im Hotel. Offene Küche und gutes kulinarisches Konzept. Es war ausgesprochen lecker. Update: ca. 4 Monate später: immer noch top.

Ich bin wirklich sehr überrascht, dass das Restaurant nur 4,3 Sterne im Schnitt hat. Das wird ihm in keiner Weise gerecht. Wir sind darauf aufmerksam geworden, da es im Guide Michelin gelistet ist und man sich darauf meiner Erfahrung nach stets verlassen kann - das wurde hier bestätigt! Ja, es sind gehobene Preise, aber man erhält auch dementsprechende Qualität. Wir haben ausschließlich vegetarisch/vegan gegessen und waren schier begeistert. Insbesondere die Vorspeisen waren unglaublich raffiniert, geschmackvoll und schön angerichtet. Das Dessert war ebenfalls ein Traum. Zuletzt erhält man hier auch noch tollen Service, den ich so in den meisten Restaurants vermisse, womit ich nicht Etepete meine, sondern einfach Aufmerksamkeiten, die man sich auch in einfacheren Restaurants wünschen würde. Zum Beispiel wurden wir gefragt, ob wir schon bereit für den Hauptgang sind oder noch eine Pause möchten. Ebenso wurde ich gefragt, ob ich den Espresso gleichzeitig oder vor dem Dessert haben will. Zusammengefasst: Tolles Kochhandwerk mit super Service.