Restaurant Esszimmer in Salzburg

Wir wollten meinen Geburtstag mit einem besonderen Abendessen abschließen und haben uns für das Esszimmer entschieden. Die Begrüßung war sehr herzlich und freundlich und der Tisch auf der kleinen Terrasse lud zum Wohlfühlen ein.Jeder einzelne Gang des Menüs war ein Genuß und eine Geschmacksexplosion und die Weinbegleitung tat ihr übriges dazu. Beim Kalbsbries war ich mir nicht sicher, ob es mir schmecken würde und sofort wurde mir angeboten, daß ich etwas anderes bekäme, was ich aber dankend ablehnte. Im Nachhinein war ich von diesem Gang aber begeistert.Der Service und vor allem Frau Kaiblinger selber waren sehr professionell und trotzdem locker, herzlich und entspannt. Als Frau Kaiblinger erführ, daß ich Geburtstag habe, überraschte sie mich noch mit einem kleinen Geschenk.Es war ein gelungener Abend und wir haben ihn sehr genossen. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Danke!

Das Esszimmer ist ein 1-Sterne-Restaurant in Salzburg. Es befindet sich im Erdgeschoss eines von außen eher unscheinbaren Gebäudes, von der Altstadt sind es ca. 15 Minuten zu Fuß entlang der Salzach.Das Restaurant ist eher schlicht als gemütlich gehalten, der Service war ausgesprochen freundlich und entspannt. Das Menü basiert auf der klassisch französischen Küche, es gibt mehrere Varianten zwischen fünf und sieben Gängen zur Auswahl. Handwerklich waren alle Gerichte hervorragend gemacht, uns hat geschmacklich allerdings eine gewisse „Kante“ gefehlt. Es war eher klassisch, beinahe brav, gekocht, ohne Spitzen oder Überraschungen. Ein bisschen mehr Individualität hätten wir uns durchaus gewünscht.

Geht hin! Ein wunderschönerAbend. Geschmacklich aufregende und doch ausbalancierte Speisen und eine harmonische Folge der Gänge. Ein nicht aufgesetzter, sondern natürlich freundlicher und aufmerksamer Service. Die Weinkarte ist so abwechslungsreich, dass jeder fündig wird, zumal man eine Empfehlung für einen Abstecher zum Hauptgang bekommt, auch wenn man nicht die Weinbegleitung wählt. Und das alles bei einem mehr als angemessenen Preis-/Leistungsverhältnis. Wir kommen gerne wieder.Vegetarische Gerichte: Es gibt ein vegetarisches Menü.

Da unser Lieblingsrestaurant zu Hause Das Esszimmer heißt, wollten wir unseren Ausflug nach Salzburg unbedingt mit einem Besuch hier krönen. Wir überlegten also ob wir so viel Geld für Essen ausgeben wollen. Definitiv hat sich jeder Euro gelohnt. Es war ein unvergessliches Erlebnis. Wir wurden sehr freundlich empfangen und kompetent durch den gesamten Besuch begleitet. Wir haben uns für ein komplettes Menü mit 5 Gängen entschieden. Jeder einzelne Gang war eine absolute Geschmacksexplosion auf der Zunge. Und zum Abschluss gab es noch einen süßen Gruß aus der Küche. Mit dem Anfangsgruß kamen wir so auf 7 Gänge und sind satt geworden. Ich denke das wir werden bestimmt irgendwann wieder vorbei kommen.

Hinter halbhohen Milchglasscheiben und direkt neben dem Universitätsklinikum versteckt sich, etwas abseits vom touristischen Trubel der Altstadt, ein wares Juwel der gehobenen Gastronomie.Wir entschieden uns für das Sieben-Gang-Menü mit der passenden Weinbegleitung. Ein absoluter Hochgenuss! Die durch die Bank weg guten Bewertungen sind nicht übertrieben.Der Service ist unaufdringlich, hoch professionell und sehr freundlich. Das Ambiente ist zurückhaltend aber warm und einladend.Wir starten mit einem Gruß aus der Küche bestehend aus geflämmtem Zander mit Ratatouille.Das eigentliche Menü begann mit einer Variation von Foie Gras, Rhabarber und Wachtel. Gefolgt von perfekt gebratener Jakobsmuschel mit Speck, Shiitake, cremiger Polenta und einer Nussbutter.Weiter ging es mit geräuchertem Kabeljau an geschmorter Paprika, Macadamia, grünem Spargel und einer burgenländischen Garnele.Anschließend servierte man ein asiatisch angehauchtes und glasiertes Kalbsbries mit Erbsen in verschieden Varianten und Artischocken (genial!).Im Hauptgang wurde ein butterzartes Entrecôte mit Ochsenschwanz-Ravioli, Süßkartoffel und Trüffel gereicht.Als Vordessert ein Affogatto mit Kaffee-Kaviar-Perlen und Cantuccini und zum krönenden Abschluss noch ein Zitronen-Vanille-Törtchen mit Zitronengel, weißem Schokoladen-Zitronen- Eis und Erdnüssen.Die gereichte Wein nahmen uns mit auf eine spannende Reise durch Vielfalt des österreichischen Weinanbaus und harmonierten hervorragend.Vielen Dank an das gesamt Team des Restaurants Esszimmer für eine so gelungen und genussreiche Abend!

Ich gebe nur 3 Sterne für das Essen, weil es sich hier um ein "5 Sterne Restaurant" handelt bei dem mehr auf Qualität und Exklusivität geachtet wird, als darauf seine Gäste satt zu machen! Unsere Portionen waren für ein sehr teures Hauptessen / (Hauptspeise am Abend) viel zu klein! Wer einen dicken Geldbeutel und Lust auf etwas sehr besonderes, feines und extravagantes hat, der ist hier gut aufgehoben! Wer Hunger hat und "nicht zu den oberen Zehntausend gehört", der sollte sich lieber ein anderes Lokal suchen! Hervorheben möchte ich den exzellenten Service und die freundlichen, sehr aufmerksamen Mitarbeiterinnen!

Das Essen ist hervorragend, der Service auch sehr gut. Preis/Leistung für diese Qualität absolut in Ordnung. Privatsphäre ist vorhanden, da die Tische angenehm weit auseinander stehen. Unbedingt reservieren!

Wir kommen sicher wieder es war köstlich.