Restaurant Le boeuf gourmand in Val-de-Travers

Gestern Abend, anlässlich unseres 31. Hochzeitstages, gingen wir mit einem neuen Restaurantkunden in St. Sulpice Neuchâtel im Bœuf Gourmand essen. Ein Restaurant wie kein anderes, aber wirklich großartig, der Chefkoch bietet Ihnen natürlich ein Fleischmenü, aber auch Fisch und Vegetarisch, sodass für jeden etwas dabei ist. Alle Fleischsorten werden auf dem Grill über einem Holzfeuer gegart, Schweizer Fleisch, aber auch Wagyu von Blue PEARL usw. ... ein ausgezeichnetes Chimichurri, das Gemüse ist perfekt kandiert, hausgemachte Pommes frites in Rinderfett gekocht, Morcheln und schließlich auch Glück, der Service wird von einer Dame mauritischer Herkunft mit hübschem Neuenburger Akzent übernommen.Hier soir pour nos 31 ans de mariage, nous sommes allés manger chez un nouveau client restaurateur à St Sulpice Neuchâtel au Bœuf Gourmand. Un restaurant pas comme les autres, mais vraiment top, le chef vous propose une carte de viandes bien sûr mais aussi du poisson et du Végétarien comme cela il y en a pour tous. Toutes les viandes sont cuites au grill au feu de bois, des viandes suisses mais aussi du wagyu de la Blue PEARL, etc... un chimichurri excellent, les légumes sont confits à souhait, des frites maison cuites au gras de bœuf, des morilles aussi enfin que du bonheur, le service est assuré par madame d'origine Mauricienne avec un joli accent Neuchâtelois.

Ein tolles Erlebnis!Wir haben uns für unsere Wagyu-Fleischstücke entschieden (3 Restaurants in der Schweiz bieten es an): Die Qualität des Fleisches ist unglaublich zart und lecker, begleitet von der Chimichuri-Sauce ist es ein wahrer Genuss für Liebhaber guten Essens.Die Beilagen werden sorgfältig zubereitet, das Gemüse wird über der Glut geröstet und die hausgemachten Pommes frites werden in Rinderfett gegart 🤤Besondere Erwähnung verdienen diese Pommes Frites, knusprig und goldbraun bis zur Perfektion, ein wahrer Genuss!Und was ist mit dem hausgemachten Punsch? Ein Genuss, perfekt dosiert, passt wunderbar zum Essen.Ein schöner, schnörkelloser Ort, der von netten und leidenschaftlichen Menschen geführt wird! Wir werden wiederkommen.Une super expérience !Nous avons choisi nos pièces de viande de Wagyu (3 restaurants en Suisse la proposent) : la qualité de la viande est incroyable tendre et savoureuse, accompagnée de la sauce chimichuri c’est un vrai régal pour les amateurs de bonne chair.Les accompagnements sont préparés avec soin, légumes rôtis à la braise et frites maison cuitent dans la graisse de bœuf 🤤Mention spéciale pour ces frites, croustillantes et dorées à la perfection, un vrai plaisir !Et que dire du punch maison ? Un délice, parfaitement dosé, il accompagne à merveille le repas.Un endroit sympa et sans chichi tenu par des gens sympas et passionnés ! Nous reviendrons.

Sehr schöne, warme Atmosphäre. Erstklassige Atmosphäre und Service.Raffinierte Küche, die den lokalen Produzenten einen hohen Stellenwert einräumt. Außergewöhnliches Fleisch.Ich kann es nur wärmstens empfehlenCadre très sympa, chaleureux. Ambiance et service au top.Cuisine raffinée qui faut la part belle aux producteurs locaux. Une viande exceptionnelle.Je recommande fortement

Mein Mann bekam die Rippe kalt und voller Nervosität, er hatte Schwierigkeiten, sie aufzuschneiden. Bei dem Fleischpreis ist das inakzeptabel. Wir haben es der Kellnerin gemeldet, aber der Chef hat sich nicht die Mühe gemacht, uns zu besuchen. Seltsam für ein neues Restaurant. Wir werden nicht mehr gehen.

Ausgezeichnete Zeit in diesem Restaurant verbracht. Köstliche und originelle Küche. Der Service ist herzlich und freundlich. Ich schätze es besonders, dass der Koch jeden Tisch, auch unseren, zur Nachtischzeit besuchte, um herauszufinden, wie wir die Gerichte fanden. Sie erklärten uns die Herkunft der Produkte etc. Dies kommt in heutigen Restaurants noch seltener vor.Wir haben die Zeit nicht vergehen sehen und hoffen, dass wir beim nächsten Mal wiederkommen. Nochmals vielen Dank für diese tolle Zeit!!!Excellent moment passé dans ce restaurant. Cuisine délicieuse et originale. Le service est chaleureux et convivial. J'ai particulièrement apprécié que le chef vienne voir chaque table y compris la notre au moment du dessert pour savoir comment nous avions trouvé les plats. Ils nous a expliqué la provenance des produits etc. C'est d'autant plus rare dans les restaurants d'aujourd'hui.Nous n'avons pas vu passer le temps et nous espérons y retourner une prochaine fois. Merci encore pour ce super moment!!!

Tolle Entdeckung.Herzlicher und freundlicher Empfang.Es war sehr gut. Beachten Sie die frischen und lokalen Produkte.A-la-carte-Menü, aber auch unter der Woche Tagesgericht um 20,-Vielen Dank, wir kommen wieder!Belle découverte.Accueil chaleureux et sympathique.C’était très bon. A noter, les produits frais et locaux.Menu à la carte, mais également en semaine plat du jour à 20.-Merci, nous reviendrons !

Nous sommes allés manger hier soir un régal je n'ai jamais mangé une viande aussi bonne, aussi tendre, cuisson à la perfection avec ses petits légumes et les frites maison cuite dans la graisse de boeuf,que de Bon produit. je vous conseille la planche apéro avec du jambon cru qui font dans la bouche , fromage au truffes... merci beaucoup pour votre accueil chaleureux 🥰

Die vom Chefkoch zubereitete Gänseleber ist ausgezeichnet! Auch das Fleisch ist von hoher Qualität, der Chefkoch verriet uns die Herkunft der Produkte und nicht wenige stammen von kleinen lokalen Produzenten