Restaurant Weinstock - "Heimat & Kräuter by Schwane" in Volkach

Sehr schönes Restaurant (1404) mit einer ausgezeichneten gehobenen Küche. Die Nähe des Küchenteams zum ebenfalls im Haus beheimateten Restaurant Weinstock merkt man deutlich. Wir hatten das fünf- und vier- Gänge Menü mit Weinbegleitung. Charmanter, aufmerksamer Service der direkt auf Anmerkungen eingeht. Vielen Dank für den schönen Abend, gerne Wieder. Preislich gehobenes Restaurant, für das gebotene angemessen. Besucht 08/2024

Mein Partner und ich kamen in den Genuss der kulinarischen Kunst von Cornelia und ihrem Team. Wir waren sehr begeistert von dem Konzept und von der Auswahl, die auf unseren Tellern serviert wurden. Großes Kompliment dafür! Auch sehr zufrieden waren wir mit den begleitend servierten Weinen. Wir freuen uns, wenn wir mal wieder einen Tisch im Weinstock ergattern können :)

Wir waren schon im Juli an diesem wunderbaren Ort. Selten haben wir so gut gegessen. Und auch die Weinbegleitung war an Darbietung nicht zu übertreffen, jeder Wein und die Weingüter wurden detailliert vorgestellt. Der Abend verging wie im Flug. Auch am Nebentisch war zu hören: "eigentlich müssten es 2 Sterne sein". Das können wir uneingeschränkt bestätigen.

…… Also wenn ich etwas bemängeln müsste, dann, dass der Abend schon vorüber ist. Die Speisen waren Weltklasse. Von den Produkten bis zur Verarbeitung. Es hat einen Riesen Spaß gemacht. Die tolle Weinbegleitung hat ihr übriges dazugetan. Wir sagen nochmals ganz herzlich Danke für diesen tollen Abend & bis hoffentlich ganz bald mal wieder.

Gestern durften wir einen wunderschönen Abend in diesem Restaurant erleben. Das moderne Ambiente in dem historischen Gebäude überrascht schon beim Betreten positiv. Bereits der Auftakt war eine Augenweide und äußerst kreativ bis in das kleinste Detail. Das folgende zehngängige Menü war von regionalen Küche bestimmt und äußerst vielfältig und liebevoll gestaltet. Die Freude am Kochen und Gestalten spürt man dabei deutlich. Hervorzuheben ist auch noch die fachkundige Bedienung, die mit einer perfekten Mischung aus Aufmerksamkeit und Zurückhaltung arbeitet. Wir fanden es auch sehr schön, das sich am Ende unseres Besuches der Küchenchef persönlich noch kurz erkundigt hat. Ein unvergesslicher Abend - vielen Dank an alle Beteiligten!!!

Wir hatten das 5-Gänge-Menü und es war für uns das beste Essen überhaupt. Alle Gänge waren überaus kreativ ausgewählt, zubereitet und angerichtet. Die Weinbegleitung war ebenfalls hervorragend und natürlich bekommt man hauptsächlich Weißweine aus der Region. Sehr gefallen hat uns außerdem das unkomplizierte Ambiente, was bei einem Restaurant der Kategorie ja nicht immer gegeben ist. Gerne wieder!

Wir sind gerne Gast im Weinstock – schon als Cornelia Fischer dort gekocht hat und nun mit Hendrik Friedrich als Chefkoch. Bislang war jeder Besuch ein kulinarisches Highlight. Auch das Team ist sehr gut eingespielt und geht auf die Wünsche seiner Gäste ein…und wenn man lieb fragt, dann verrät Herr Friedrich auch das Rezept für die unheimlich köstlichen Laugenbrötchen, die es zur Einstimmung mit weiteren Köstlichkeiten gab :-) Nochmal vielen lieben Dank dafür! Mal schauen, ob sie mir gelingen, innen fluffig weich und außen schön knusprig werden.

Ein grosses Lob an die sehr sympathische Cornelia Fischer und ihr zuvorkommendes und kompetentes Team. Zuerst einmal muss man die fantastischen Gerichte, auf höchstem Niveau zubereit, hervorheben. Die dazu passende Weinbegleitung, von einem sehr kundigen Sommelier abgestimmt, hat das Menü perfekt begleitet. Und noch ein grosses Dankeschön für die überaus freundliche Servicedame mit großem "Käse Know-how ". Das ist ein grosser (Michelin) Stern am Himmel. Danke für diesen wunderbaren Abend!