Restaurant Das Schindler in Innsbruck

Besuch an einem Wochentag wäre auch ohne Reservierung möglich gewesen. An den Speisen war absolut nichts auszusetzen. Der angeschlossene Barbereich verleitet nach dem Essen noch zu einem gemütlichen Absacker.

Sehr gutes Essen zu etwas gehobeneren Preisen.Mein Angus Steak war fantastisch gebraten, aber die Creme Brulee hatte noch deutliches Potential nach oben. Sie war sehr fest, etwas zu stark geflämmt und das Kürbiskernöl hat den Geschmack des Pistazieneises leider übertüncht. Oft ist weniger mehr.Auch die lange Wartezeit (30 min) auf den Nachtisch gibt einen Sterneabzug im Service, da die Creme selber und das Eis ja nicht frisch zubereitet werden.

Sehr hohe Standards, ein hervorragender und zuvorkommender Service und Gerichte mit Geschmacksexplosionen. Das Restaurant ist nicht sehr groß, somit sollte definitiv reserviert werden. Dadurch, dass es aber etwas kleiner und exklusiver ist, ist es auch sehr ruhig und wirklich angenehm. Zusammen mit dem Ambiente ein echt tolles Restaurant mit Wohlfühlfaktor. Das Essen war ausgezeichnet und relativ schnell zubereitet. Unter einer tollen Auswahl an Essen hat man auch die Möglichkeit, ein 3- oder 4-Gänge-Menü zusammen zu stellen. Der Service ist sehr höflich und zuvorkommend. Nimmt einem die Jacken ab, bringt dich an den Tisch, macht dir Vorschläge bezüglich dem Essen und auch zu einem passenden Wein zum Essen. Beim Gehen wird einem seine Jacke wieder übergeben und die Tür wird einem geöffnet. Preislich im mittleren bis hohen Segment angesiedelt im Großen und Ganzen jeden einzelnen Cent wert. Für größere Feiern gibt es auch die Möglichkeit, dass Restaurant zu mieten. 30, 70 oder sogar bis zu 100 Personen inklusive Bar sind hier möglich.Danke für diesen unglaublich tollen Abend.

Das Essen ist ausgezeichnet, die Wartezeiten aber doch ein bisschen lang. Restaurant war Freitag Abend voll, Tischreservierung erforderlich.

Sehr gutes Essen in sehr angenehmer Atmosphäre. Das Schindler ist nicht zu etepetete, so dass man sich sehr wohl fühlen kann: bunt gemischte Gäste jeden Alters. Der Service ist sehr nett und lustig, manchmal hätte man aber ein wenig mehr auf Zack sein können. Alles in allem aber trotzdem 5 Sterne.

Ich war jetzt über die Jahre hinweg schon öfter im Schindler. Die ausgesprochen gute Qualität beim Essen und Service hat sich gehalten. Jedesmal aufs Neue ein Genuss und Entspannung pur. Ambiente, Musik & Essen sehr anslrechend. Die Herren und die Dame im Service äußerst freundlich, zuvorkommend, aufmerksam. Die Küche ausgezeichnet. Gerne wieder und absolut empfehlenswert. Anbei ein paar Fotos vom gewaltigen Frühstück heute.

Grundsätzlich ein schöner Abend. Für den Empfang haben wir leckere Frühlingsrollen und ummantelten Schafskäse erhalten. Dazu gab es Prosecco und Rose. Die Gerichte für das „Hauptessen“ sind in der beiliegenden Karte enthalten. Das Kartoffelpüree war leider zu säuerlich und hat mir nicht so gut geschmeckt. Der Kalbsrücken wiederum war perfekt gegart und sehr bekömmlich. In allem war es ein schöner Abend.

Das Brot, welches es vorweg mit Olivenöl gibt, ist sehr lecker.Die Dim sum sind sehr gut ausgeführt, jedoch ist das Fleisch bisschen süßlich gewürzt. Würde einen mehr herzhaften Geschmack bevorzugen.Die Suppe war sehr lecker, die Trüffel scheinen jedoch von eher billigerer Qualität zu sein, denn der Trüffelgeschmack ist sehr leicht. Gleiches gilt für die Trüffelpasta. Der Hauptgeschmack wird durch Trüffelöl und nicht durch echte, geriebene Trüffel erzeugt. Für die Qualität sind die Gerichte zu teuer.Das Prime Filet wurde perfekt zubereitet und schmeckte sehr lecker. Nur das Mangold hat mir nicht geschmeckt, da es in Rinderfett gedünstet wurde.Das Dessert war sehr lecker, vor allem der Schokokern.Für 4 Gänge mit einer Flasche Wein haben wir 230€ gezahlt, was ich als zu hoch empfinde in Anbetracht der Qualität und des guten, aber nicht sehr guten Geschmacks. Insgesamt aber einen Besuch wert, falls man in gehobener Atmosphäre bei sehr gutem Service einen schönen Abend verbringen möchte und einem das Preisleistungsverhältnis egal ist.