Restaurant Hotel Chesa Grischuna in Klosters

Wir lieben es seit mehr als 30 Jahren und auch weiterhin! Wie sie selbst auf der Homepage richtig schreiben, das Chesa ist ein Gesamtkunstwerk. Wer in die Region Davos-Klosters kommt, muss mindestens einmal im Chesa gewesen sein. Der Gastraum ist mit der Einrichtung und den detailreichen Schnitzereien einzigartig. Klasse: Jeder Deckenbalken hat ein eigenes Symbol. Mit Lederriemchen an den Rückenlehnen befestigte Polster - wo gibt´s das noch? Ein eigenes, zum Stil des Hauses passendes Geschirr, die Originalbemalung von Alois Carigiet überall an den Wänden nicht zu vergessen. Wenn man im Restaurant oder der Bar sitzt, gibt es noch vieles davon zu entdecken.Da das Chesa kürzlich den Besitzer wechselte waren wir neugierig, wie es jetzt sein würde. Nicht immer führen solche Veränderungen zum Besseren. Wir sind froh, dass "die Neuen" aus Perspektive des Gastes bisher nur moderate Veränderungen vornahmen. Der Service im Restaurant ist einen Ticken professioneller als vorher, das Essen, wie immer ganz hervorragend!Also, wer die Einheitshotels gesehen hat und etwas wirklich herausragendes erfahren möchte, der esse oder logiere im Chesa! Sommers, wie winters. Wobei die volle Bar bei Livemusik im Winter einen ganz besonderen Charme hat.

Unser Essen war unglaublich fein, die Preise sind durchaus gerechtfertigt. Jedes Gericht ist einfach perfekt zusammengestellt, die Saucen ein Traum und vom Kaiserschmarrn zum Dessert träumen wir noch immer. "Leider" sassen wir in der Nähe der Küche und wurden wiederholt Zeuge, wie respektlos umd erniedrigend Herr Moser seine Leute herumkommandiert hat. Ich weiss, das in Küchen und im Service zuweilen ein rauer Ton herrscht, aber es fielen Aussagen, die ich mich hier nicht zu wiederholen getraue. Die überaus netten Serviceangestellten haben mir unglaublich leidgetan und ich weiss nicht, ob wir uns so eine beklemmende Atmosphäre beim Essen noch einmal antun möchten.

Herausragendes Essen, excellenter Service und sehr gemütliche und stilvolle Zimmer zeichnen die Chesa Grischuna aus. Die perfekte Unterkunft für einen stilvollen Aufenthalt in Klosters. Ich komme gerne wieder!!!Zimmer: 5/5  |  

Sehr gutes Hotel. Sehr freundliches Personal, Bedienung eins'a. Sehr gutes und feines Essen.Zimmer: 5/5  |  

1. Essen war geschmacklich sehr gut, jedoch die Portionen sehr sehr klein im Bezug auf den geforderten Preis.2. Ich hatte zu meinem Schnitzel Bratkartoffeln bestellt (stand nicht auf der Karte, hatte den Kellnern aber gefragt, ob dies möglich sei). Leider waren es eher Salzkartoffeln, die mal kurz in der Pfanne geschwenkt wurden.3. Meine Begleitung hatte die Forelle bestellt. Beim servieren wurde dann gesagt, dass seine Petersilienkartoffeln gleich kommen würden. Als er dann fasst aufgegessen hatte, kamen die Kartoffeln (wir haben sie direkt zurückgehen lassen). Außerdem wurde kein Teller für die Gräten gereicht. Es wurde uns zwar ein Kaffee angeboten, aber diesen haben wir dann abgelehnt, weil wir los mussten.Alles in allem, schönes Ambiente, leckeres Essen, aber der Service war schlecht und Preis-Leistung steht nicht im Verhältnis.

"Hochdekoriertes Restaurant" in der Eigenwerbung müsste mit bescheidenen 14 Punkten wohl langsam korrigiert werden. Und es braucht sehr viel, bis der Gault/Millau Punkte abzieht. Und noch mehr braucht es, bis er zu hohe Preise kritisiert. Vor einigen Jahren auf der herrlichen (!) Terrasse einen fantastischen Raclette-Teller gegessen. Ja, damals stand dieser Teller tatsächlich auf der offiziellen Mittagskarte... Jetzt dafür ein simples Wiener Schnitzel oder Zürcher Geschnetzeltes für 51 Fr. ... Wirklich überragend ist nur Herbert Moser (5 Sterne!). Aber er ist sich ja auch eine 18 Punkte-Umgebung gewohnt.

Wir waren mit 9 Erwachsenen und 3 Kindern zum Abendessen und wurden von einem arroganten Restaurantleiter unfreundlich belehrt, dass wir nicht aus der Karte wählen dürften (derentwegen wir schließlich gekommen waren), sondern müssten wegen der Personenzahl aus 2 Hauptgerichten wählen. Zudem wurde eine (Baby-)-Seezunge (74 Franken) zu viel berechnet. Meine durchaus höflich vorgetragene Beschwerde kommentierte der Restaurantleiter mit "beim nächsten Mal wird's besser". So etwas ist in dieser Preiskategorie inakzeptabel.

Wir waren zwei Nächte in der Chesa Grischuna und haben in der Pastabar und im Restaurant gegessen. Das Zimmer war wunderschön, sehr bequeme Betten, ruhige Lage und sauber. Und das mitten in Klosters: Bahnhof, Gotschnabahn und Einkaufsmöglichkeiten sehr nah erreichbar. Die kürzlich eröffnete Pastabar ist wirklich empfehlenswert, super leckere selbstgemachte Pasta Menüs. Auch das Essen im Restaurant war sehr gut, ich hatte noch nie einen so zarten und saftigen Fisch. Den Cheesecake habe ich sogar an beiden Tagen als Nachspeise bestellt, weil er so lecker war. Auch das Frühstück war nicht zu übertreffen, frisch und schön serviert. Ein Aufenthalt ist nur zu empfehlen :)