Restaurant Forthuber im BRÄU in Munderfing

Immer wieder ein Highlight!Der Aufenthalt startet mit einem super freundlichen Empfang, man wird top beraten, alle Wünsche werden erfüllt und das Essen ist einfach nur spitze! Vor allem die Desserts sind immer wieder zum Dahinschmelzen.Wir sehen uns bald wieder!

Wir hatten das große Menü und waren mehr als zufrieden.Die drei Hauben sind wohl verdient.Der Saibling mit Gelber Rübe war ein toller Vorspeisengang. Vor allem die Douglasienwipferl im Gericht waren ein Geschmackserlebnis.Auch die marinierten frittierten Kohlsprossen als Begleitung zur Ganslbrust im dritten Gang waren herausragend.Das Reh als Hauptgang war ausgezeichnet und sicherlich das beste Reh, welches ich bisher gegessen habe.Die anderen Gänge, der Überraschungszwischengang und das Grias Di und das Pfiat Di waren ebenfalls wundervoll.Alles in allem hatten wir einen tollen Abend mit vielen Geschmackserlebnissen und beim nächsten Mal probieren wir gerne die A la Carte Gerichte, welche ebenfalls vorzüglich aussahen.Wir kommen sicher wieder.

Wunderbares Lokal mit kulinarisch äußerst ausgefallenen Kombinationen und Highlights, auf höchstem Niveau angerichtet und präsentiert, von sehr sehr sehr freundlichem bodenständigen Personal!

Immer wieder ein kulinarischer Hochgenuss! Wir sind wirklich sehr froh (und stolz) ein so ausgezeichnetes Restaurant in unmittelbarer Nähe zu haben. Auch nach vielen Besuchen sind wir immer wieder von der Kreativität des Küchenteams sowie dem hervorragenden Service begeistert. Wir kennen kein anderes Lokal mit einem vergleichbar hochwertigen und kompromisslos regionalitätsbezogenen Stil wie das Team Forthuber. Die toll abgestimmte Weinbegleitung mit zahlreichen „hidden Champions“ ist ebenfalls immer wieder ein Genuss. Weiter so und bis bald.

Verborgen im Bräu, in Mitten von Munderfing, findet Mann/Frau ein ausgezeichnetes Restaurant mit Regionalen Schätzen und Mut zu neuen Geschmacks Erlebnissen. Wer ein fein souffliertes Wiener Schnitzl vom Milchkalb möchte, wird hier nicht enttäuscht! Oder lieber doch vegetarische Gnocchi, wunderschön Angerichtet?Lammfleisch esse ich normalerweise nie… und dann habe ich aus Versehen ein Lamms-Tartare bestellt was ausgezeichnet war!Und dazu freundliches Aufmerksames Personal und gemütliches Ambiente. Jederzeit wieder ein Besuch wert!!

Wir waren zu viert im Forthuber und hatten nicht das Gänge Menü sondern alle unterschiedliche Speisen a la carte bestellt. Das Brot und die Nussbutter zur Vorspeise war hervorragend. Der Salat war leider mit einer äußerst bitteren Sauce garniert. Die Rindersuppe war solide gekocht, auch das Griesnockerl war handwerklich gut, jedoch vermutlich mit Zitrone verfeinert. Hier bin ich der Meinung, dass man nicht alles "verbessern" muss, gerade wenn es um traditionell österreichische Speisen geht. Die Eierschwammerl waren sehr gut, jedoch das Naan Brot auf dem sie serviert wurden war einfach nur eine sehr feste Masse, die nicht als Naan Brot erkennbar war. Zur Hauptspeise hatte ich das Rinderfilet. Leider sehr trocken und nicht medium rare sondern well done. Dazu gab es eine grüne Sauce, die weder zum Rind noch zur Beilage (Kartoffelgratin) gepasst hat. Beim Kartoffelgratin war ich mir sicher, dass es nicht frisch war. Wir hatten auch ein Fischfilet vom Wallersee. Leider auch sehr kross gebraten und trocken. Insgesamt waren wir zu einem Preis von ca. 250,- für 4 Personen ohne Getränke, nicht überzeugt. Da hätte mehr an Raffinesse, Homogenität der Komposition und handwerklichem Geschick kommen müssen. Das Lokal selbst ist schön hergerichtet und mit einigen netten Details versehen. Insgesamt ist es, wenn es voll ist, etwas laut. Den Parkplatz mussten wir suchen und haben uns dann einfach etwa 200m entfernt auf einen Parkplatz gestellt, der uns geeignet erschien.

Eine Zufallsbekanntschaft, Liebe auf den ersten Blick. Eine feine Adresse, ein feines Restaurant, mit viel Herzblut seitens der jungen Betreiber. Der Chef kochte aussergewöhnlich und präsentierte seine Kreationen, sehr aufmerksame und freundliche Mitarbeiter, beste Regionale Produkte mit Herz verarbeitet. Toll war der enge Kontakt, die Erklärungen und die besonderen Gaumenfreuden. Für uns Gäste ein tolles Erlebnis.

Bei dem vorzüglichen Essen wird die Vorfreude bald wieder in die Heimat zu kommen um einiges grösser. Ehrliches, authentisches Essen mit ganz viel Liebe zum Detail und das ganze in Munderfing. Der Service, ungezwungen locker, jedoch sehr professionell. Dieses Restaurant muss sich vor grossen Namen nicht verstecken. Schön zu sehen, wenn junge Talente zurück in die Region kommen und auf dem Teller sich ein Sammelsurium an viel Erfahrung widerspiegelt. Bis bald.