Restaurant Hirschen in Lehen in Freiburg im Breisgau

Unbedingt zu empfehlen ist das Gans Menü. Die beste Gans die wir je gegessen haben. Wir kommen jedes Jahr aus Heidelberg weil es ist es wert. Das Ambiente ist auch sehr schön und die Bedienung ist freundlich und kompetent. Der Salat mit Trüffeln ist ein Genuss. Wir haben Freunde mitgebracht die auch sehr begeistert waren.

Unser Besuch im Hirschen in Lehen war ein echtes Highlight. Besonders hervorheben möchte ich das exzellente Gans-Menü: perfekt zubereitet, außen knusprig, innen butterzart, mit köstlichen Beilagen, die hervorragend abgestimmt waren. Jeder Bissen war ein Genuss, und man merkt, dass hier mit Liebe und Können gekocht wird. Die Gans wird am Tisch tranchiert, was ein tolles Erlebnis darstellt. Die Gillardeau-Austern waren ein Genuss! Ebenso beeindruckend war die vielfältige Weinkarte. Egal ob klassische Favoriten oder spannende Neuentdeckungen – die Auswahl ist umfangreich, und die Empfehlungen des Hauses haben unseren Geschmack perfekt getroffen. Das gepflegte Ambiente trägt ebenfalls zum rundum gelungenen Erlebnis bei. Stilvoll, aber dennoch gemütlich – genau die richtige Atmosphäre, um einen besonderen Anlass zu genießen. Der Service war aufmerksam, freundlich und immer zur Stelle, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Man fühlte sich rundum umsorgt. Wir kommen definitiv wieder!

Wir kommen seit vielen Jahren aus Zürich zum Gänseessen in den Hirschen. Früher wurde es gesondert auf der Homepage angekündigt. Das ist nun nicht mehr so, so dass wir etwas besorgt waren, ob es denn überhaupt stattfindet in der Form wie in der Vergangenheit. Wir waren 5 Personen und hatten mehrere Wochen im Voraus einen Tisch auf 12:30 reserviert. Die Gans wurde um Punkt 14:30 serviert. Am Nachbartisch, der zur selben Zeit eintraf und auch Gans bestellt hatte, wurde bereits gezahlt. Schade, dass man zwischendurch nicht informiert oder zumindest „bei Laune gehalten“ wurde. Früher wurde die Gans am Tisch tranchiert. Diesmal bekam ich auf Anfrage die Antwort: „… dort hinten am Klavier“. Unsere Bedienung, ein junger Mann, sprach von Natur aus sehr schnell, so dass eine hektische Atmosphäre aufkam. Er neigte hin- und wieder zu Sarkasmus, was einige als amüsante, andere als unverschämt aufgefasst haben. So gab er bspw. auf unsere Anfrage, wann denn endlich die Gans serviert wird die Antwort: „sie wird doch serviert ….. nur nicht an ihrem Tisch“. Ganz schön dreist! Das Essen war wie immer köstlich, die Preise galoppieren und sind mittlerweile zwar überrissen, aber das hat uns nicht die Laune verdorben. Nun - nächstes Jahr wird sich unsere Familie wie immer zu meinem Geburtstag in der Gegend zum Gänseessen treffen, nur werden wir dann unsere Tradition, uns im Hirschen zu treffen, brechen und einen anderem Gastronomen die Möglichkeit geben uns zu verwöhnen. Liebe Grüsse aus Zürich.

Spontan auf dem Weg nach Ettlingen machten wir im Hirschen eine Stop um Mittag zu essen. Ambient top, Mittagskarte klasse und Essen ausgezeichnet, Wein lecker Personal sehr aufmerksam und freundlich. Auch der Chef oder Chefkoch kam in den Speisesaal und Frage nach ob alles passt. Sehr toller Service. Auch unsere Tochter hat direkt was zum malen bekommen. Alles perfekt wir kommen wieder. Einzig bisschen Achtung beim herausfahren aus der Tiefgarage. Die ist bisschen eng aber es passt. Empfehlen würde ich ein Parkplatz draußen, denn da hat es vom Restaurant selbst jede Menge. Toiletten sehr sauber und gepflegt.

Wir waren zum Mittagessen hier und waren restlos begeistert. Wir hatten Gans vorbestellt, die wurde dann am Tisch tranchiert und es gab sogar noch Nachschlag von den Beilagen. Von der Vorspeise bis zum Dessert war alles super abgeschmeckt, schöne Weinkarte, zuvorkommender Service. Gerne wieder!

Hier ist einfach alles in Ordnung. Schönes Essen von guter Qualität, tolle Atmosphäre im Garten unter Bäumen, professioneller Service. Hier ist einfach ein Platz zum wohlfühlen. Gehobene Preise, aber jeden Euro wert.

Das Essen im Hirschen wie auch die Gartenwirtschaft und der Service waren einfach ausgezeichnet. Wir verbrachten einen schönen Abend im Hirschen. Bei meinem nächsten Freiburg-Besuch werde ich gerne wieder vorbeikommen.

Wunderschöner Garten mit altem Baumbestand, absolutes Urlaubsfeeling. Von Auswahl der Speisen, Service und Geschmack, perfekt. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.