Schmidt's Restaurant & Catering in Dresden

Wir waren im Rahmen der Kochsternstunden im Schmidt‘s. Obwohl das Ambiente nicht ganz meinem Geschmack entspricht, waren das essen und der Service sehr gut. Das Menü war kreativ gestaltet und handwerklich gut umgesetzt, auch wenn das Dessert etwas zu süß war.

Es war ein Hochgenuss! Ich war sehr lang nicht im Schmidt's und freute mich über den Vorschlag eines Freundes. Das Restaurant mag etwas außerhalb der Stadt liegen, doch sind die Hellerauer Werkstätten eine schöne Gegend und bestens angebunden. Die Lokalität war jedenfalls sehr gut besucht. Wir entschieden uns für das 5-Gänge-Menü mit besten Grüßen aus der Küche. Sonst wäre es für mich schwer gewesen eine Wahl zu treffen. Service wie gewohnt sehr gut. Essen von bester Qualität und exzellentem Geschmack. Ein toller Abend. Vielen Dank.

Casual Dining in Hellerau – der ersten deutschen Gartenstadt „Schmidt's Restaurant" liegt näher am Flughafen als am Zentrum von Dresden, doch seine exponierte Lage im Gebäudeensemble der Deutschen Werkstätten Hellerau macht es zu einem besonderen Ziel. Die An- und Abreise mit dem Taxi vom Bahnhof Neustadt kann mit rund 50 € ins Gewicht fallen, doch es gibt auch eine Tramverbindung. Positiv hervorzuheben ist dazu die detaillierte Wegbeschreibung auf der Restaurant-Website. Ich habe mich dennoch für eine Mitfahrgelegenheit entschieden, da mir der Fußweg von der Haltestelle bei Dunkelheit und Kälte zu unwirtlich erschien. Der etwas abgelegene Standort scheint seit 30 Jahren keinen Gast vom Besuch abzuhalten – im Gegenteil. Das stilvolle Ambiente, kombiniert mit der Fahrt ins Grüne, macht Hellerau zu einem lohnenden Ziel. Der Gastraum überzeugt durch schlichte Eleganz, die sowohl sachlich als auch einladend wirkt. Besonders hervorzuheben sind jedoch der exzellente Service und die kreative Küche, die klassische Gerichte auf individuelle Weise neu interpretiert. Die klare, schnörkellose Präsentation der Speisen trägt zusätzlich zum Genuss bei. Kein Wunder also, dass sich hier viele Stammgäste einfinden. Das saisonale Speisenangebot ist bewusst überschaubar, aber niveauvoll. Es besteht kein Menüzwang, doch man kann sich problemlos vier Gänge für etwa 70 € (Stand: März 2025) zusammenstellen. Alternativ wird ein abendliches Fünf-Gang-Menü für attraktive 58 € angeboten. Auch die Weinkarte überzeugt mit einer ansprechenden Auswahl zu fair kalkulierten Preisen. Bei unserem Besuch im März fanden gerade die „Kochsternstunden – KSS“ statt, eine jährlich wiederkehrende Aktion, an der zahlreiche Gaststätten mit besonderen Angeboten teilnehmen. Wir entschieden uns für das KSS-Menü mit vier Gängen für günstige 74 €. Auch die 32 € für die begleitenden Weine waren absolut angemessen. Zum Gedeck wurden verschiedene Brotsorten mit zwei Buttervariationen serviert – ein angenehmer, wenn auch unspektakulärer Auftakt. Der Pet Nat vom Weingut Matthias Schuh erwies sich als passender Aperitif mit milder Perlage und angenehmer Frische. Die Vorspeise, „Cappuccino mit Lammzunge", wurde in einem Suppenteller serviert, wodurch die Namensassoziation zum italienischen Frühstücksgetränk nicht ganz aufkam. Die Lammzunge war in eine feste Praline gepresst, was ihre ursprüngliche Form unkenntlich machte – geschmacklich überzeugend, aber mir etwas zu säurelastig. Zwischen- und Hauptgang präsentierten sich hingegen tadellos. Die Zutaten waren harmonisch aufeinander abgestimmt und keineswegs zu zurückhaltend gewürzt – eine willkommene Abweichung vom Mainstream. Besonders erfreulich waren die deftigen Maultaschen, auch wenn der Teig für meinen Geschmack etwas mehr Biss hätte haben dürfen. Die Nachspeise war geschmacklich gelungen, auch wenn sie mir etwas zu wenig Kontraste zwischen süß-sauer, kalt-warm und mürb-kross bot. Die Weinbegleitung war insgesamt hervorragend abgestimmt, und es ist erfreulich, dass Süßweine zum Dessert zunehmend an Beliebtheit gewinnen. Fazit: Ein rundum gelungener Abend mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Schmidt's kann ich guten Gewissens empfehlen und mir einen Wiederbesuch unbedingt vorstellen.

Wir waren zu Zweit Anfang Oktober in Schmidts Restaurant. Die Empfehlung haben wir von einem Freund und wir haben etwas Besonderes gesucht. Letzteres war es wirklich. Die Lage in Hellerau, im Gebäude Ensemble der Deutsche Werkstätten Hellerau, ist sehr schön und bemerkenswert. Die Örtlichkeit ist nicht sehr groß, dafür sehr geschmackvoll eingerichtet und es ist immer besser, wenn man seine Plätze vorher reserviert. Mit dem Auto erreicht die Gaststätte relativ einfach. Der Parkplatz befindet sich auf der anderen Straßenseite und ist durch Schranken gesichert. Für die Ausfahrt erhält man im Restaurant einen Chip. Der Platz ist auf alle Fälle ausreichend. Im Restaurant wird man freundlich empfangen und man sollte schon hier einen Blick auf die Wand auf der rechten Seite werfen, denn hier steht das Tagesmenü. Man kann sich aber auch erst einmal setzen und die karte studieren, welche hinsichtlich der Speisen sehr übersichtlich ist. Sollte das Angebot in der Speisekarte nicht ausreichend sein, dann nimmt man einfach sein Handy und fotografiert die Wand mit den Tagesspeisen ab und sucht sich dann so dass aus, was einem schmeckt. Sehr gelungen ist das Überraschungsmenü mit 5 Gängen, was sicher noch Tagesabhängig sich ändert. Das was man serviert bekommt ist sehr ansprechend und noch viel mehr kann der Gaumen genießen. Das alles hat seinen Preis, aber ist wirklich gerechtfertigt. Alles in allen kann man hier etwas Besonderes genießen, was man sicher nicht jeden Tag bekommt.

Wir hatten das überraschungsmenü und waren sehr zufrieden! Jeder Gang war sehr lecker und von hoher Qualität! Die Servicemitarbeiter waren sehr freundlich und aufmerksam! Die Weinempfehlungen waren perfekt! Wir haben den Abend sehr genossen!

Wir haben das Schmidt's für unsere Hochzeit als unseren Caterer gewählt und waren super zufrieden! Die Vorgespräche und damit zusammenhängende Organisation und auch das zusammenstellen des Buffets war sehr flexibel und wir haben uns durchweg gut beraten gefühlt. Auf Nachfragen wurde immer geduldig und kompetent geantwortet und insgesamt war die Arbeitsatmosphäre professionell und angenehm. Das Essen war der Hammer und der Service sehr aufmerksam und wir hatten während der gesamten Hochzeit nie das Gefühl, dass etwas nicht klappt. Von allen Gästen war das Feedback zum Essen durchweg positiv und begeistert. Sogar unsere Sonderwünsche wurden flüssig in den Tag mit eingebaut! Klare Empfehlung für alle Festlichkeiten, wenn man einen verlässlichen Partner für sein Catering wünscht :-) Vielen Dank, liebes Schmidt's Team!

Schmidt’s Restaurant in Dresden überzeugt auf ganzer Linie. Das Essen war ausgezeichnet, mit einem hervorragend abgestimmten 4-Gänge-Menü, das geschmacklich und optisch beeindruckte. Besonders hervorzuheben ist das freundliche und zuvorkommende Personal, das den Abend mit exzellentem Service abrundete. Die Atmosphäre war angenehm, und die Liebe zum Detail in der Küche sowie im Service machte den Besuch zu einem echten Genuss. Uneingeschränkte Empfehlung für alle, die hochwertige Gastronomie schätzen!

Absolute Empfehlung. Eines der wenigen Restaurants in Dresden, wo konstant über nun schon fast 2 Jahrzehnte, die Qualität gehalten wird, sei es vom Essen, der Qualität oder dem Service. Macht weiter so ... Schmidts macht wirklich abhängig ☺️